Meine Anfrage bei Afri Cola ist beantwortet worden ! Die Antwort erstaunt mich wirklich :
Hallo ........ ! Das erklären wir gerne:
Greift der Verbraucher bewusst zur kalorienfreien Sorte, sind wir als Hersteller verpflichtet, auch ein tatsächlich kalorienfreies Produkt anzubieten. Der Marktführer macht dies beispielsweise auch in seiner Zero-Variante.
Stevia hat neben dem relativ starken Eigengeschmack einen relativ hohen Brennwert. Ein Kalorienfreies Produkt ist mit 100% Stevia leider nicht möglich.
Da Stevia zudem einen sehr starken Eigengeschmack hat, haben wir uns bisher gegen eine afri Variante mit Stevia entschieden. Um bei Cola-Getränken einen angenehmen und vollmundigen Geschmack zu erzielen, muss entweder mit relativ hohen Zuckeranteilen (was sich dann sehr deutlich im Brennwert des Getränkes niederschlägt) oder mit Süßstoffen gearbeitet werden. Insbesondere Aspartam hat sich hierbei als geeignete Komponente herauskristallisiert, da es über einen besonders angenehmen Geschmack verfügt, während andere zugelassene Süßstoffe - zusätzlich zum süßen Geschmack - z.B. Bitternoten zeigen, die dann die geschmackliche Gesamtharmonie des Produktes negativ beeinflussen können. |
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