des jahres,sind ja nur noch 9 monate könnten jede menge meldungen einschlagen, Zusammenfassung An der Umfrage über den künftigen Einsatz von Stevioglykosiden beteiligten sich 33 deutsche Betriebe, die alkoholfreie Getränke herstellen: (a) Es ist zu erwarten, dass in Zukunft nur schwach gesüßte Getränke aus dem Wellness-Segment an Bedeutung zunehmen werden. (b) Als interessiert an kalorienarmen alkoholfreien Getränken werden Käufer aus allen Verbrauchergruppen (aber auch insbesondere junge Frauen) angesehen. (c) Derzeit setzen 67 % der befragten Betriebe Süßstoffmischungen (am häufigsten Gemische aus Saccharin/Cyclamat/Aspartam und Acesulfam-K) ein. (d) Es wird die Meinung vertreten, dass künstliche Süßstoffe vom Verbraucher eher abgelehnt werden und dass bei Zulassung eines natürlichen Süßstoffes die Nachfrage nach kalorienarmen Getränken steigen würde. (e) Zwar ist 57 % der Betriebe Stevia bekannt, aber nur 9 % haben derzeit Testreihen durchgeführt. Andererseits waren 97 % der Betriebe davon überzeugt, Stevia einsetzen zu wollen, wenn eine europaweite Zulassung für Stevia vorliegen würde. von januar 2010 würde gerne wissen was wild für testreihen durchgeführt hat,er gehört mit sicherheit zu den 9%! |