die sollten, um kein Schuhsolen zu produzieren nur kurz angebraten werden etwa eine dreiviettel bis max. 1 Minute auf einer Seite. je nach Dicke. So mach ich das. Dann raus aus der Pfanne und rin in Ofen auf`n Rost bei 120 -140 Grad . Dort entspannt sich das Fleisch und wird gar. Backpapier drunter, untern Rost legen wegen Getropfe. Da bleiben sie dann noch 8- 10 Minuten drin . Dann wenden und nochmal 8- 10 Minuten. Dan servieren. Mit Kartoffi Salat oder Nudeln die nach Kochen nich in Butter oder Oliv Öl geschwenkt werden, dann mit Parmesan und den Lendchen servieren Salat dazu , z.B. Tomatensalat mit fein gehackten Zwiebeln. |