Hackepeter eingekocht und war nun neugierig genug, das Glas aufzumachen. Es schmeckt etwas salzig, obwohl ich nichts nachgewürzt hatte. Etwas krümlig, aber noch erträglich. Also, man kann Hackepeter auch einkochen und später als so eine Art Wurst verwenden. Heute Mittag werde ich ein Glas Zunge aufmachen. Mal sehen, wie die schmeckt. Die habe ich in dem Kochwasser eingekocht. Bin gespannt, was da rauskommt. Ich will ja wieder mehr einkochen, wenn Stromausfall ist, ist die Kühltruhe als erstes verdorben. |