aber solchen Unsinn kann ich nicht unkommentiert stehen lassen:
"Kalzium der Milch wird v Körper nicht bzw kaum aufgenommen" "Kuh-Milch ist schwer verdaulich." "Milch ist ungesund"
selten soviel Unsinn gelesen auf so wenigen Zeilen. Richtig, pitti, den allermeisten Asiaten fehlt das Enzym Lactase, können den Milchzucker daher nicht spalten, dieser wirkt osmotisch und sie bekommen daher Durchfall. Minespec leidet daher offensichtlich ebenfalls entweder an Lactosemangen, nervösem oder anderwertig bedingten "Durchfall" wenn er Milch trinkt (Europa nicht so selten).
Wer an Überempfindlichkeiten leidet, trinkt besser warme Milch > diese koaguliert im Magen und rinnt daher nicht so schnell in den Dünndarm, Leute mit ausgeprägter Überempfindlichkeit (Lactasemangel oder Kuhmilcheiweissallergie) brauchen keine Milch. Daraus abzuleiten, Milch wäre ungesund, ist typische -falsche - eingeschränkte Sichtweise von (Lactase - oder mit sonstigen) defizitären Konsumenten. Es gibt keine andere Lebensmittelgruppe, die mehr oder besser verfügbares Kalzium liefert. Besonders im Kindesalter und für Frauen (Osteoporose) zählen Milch und Milchprodukte zu den höchstwertigsten Lebensmitteln überhaupt.
Aufpassen heisst es aber bei Babies, diese sollten nicht zu früh mit Kuhmilcheiweiss gefüttert werden, das erhöht das Risiko späterer allergischer Erkrankungen.
Fazit: ist kein Lebensmittel, das für alle Konsumenten uneingeschränkt zu empfehlen ist. Milch und Milchprodukte zählen jedoch zu den höchstwertigsten Lebensmitteln. |