Kakao:
Bei den Schokoladenproduzenten ist und bleibt Kakao der mit Abstand wichtigste (weil konstenintensivste) Rohstoff. Der Kakao-Preis zeigt sich weiterhin recht volatil und verharrt auf "historisch hohem Niveau". Im Jahresverlauf 2015 ist der Kakaopreis nochmals um ca. 10% gestiegen. Die Lage bleibt hier also weiterhin "recht angespannt".
Haselnüsse und Mandeln:
Mit der "Haselnusskrise 2014" und der daraus resultierenden "Preisexplosion" , stieg die Bedeutung von Haselnüssen und Mandeln als "Kostenfaktor" ebenso "explosionsartig" an. Sie sind damit der zweitwichtigste "Rohstoffkostenfaktor". Nachdem es im Jahr 2014 in der Türkei zu einer "Missernte" (500tsd. t) - und so zu einer Knappheit - bei Haselnüssen kam, stieg deren Preis auf das DREIFACHE. Die Ernte 2015 wird nach jüngsten Schätzungen aber wieder eine "normale Ernte" sein (800tsd. t). Mit dem sich abzeichnenden Ende der "Haselnussknappheit", fallen jetzt auch endlich wieder die Preise für Haselnüsse spürbar !!! Seit dem Höchststand im Mai 2015, haben die Preise für Haselnüsse bereits kräftig korrigiert. Alleine in den Monaten von Mai bis September fielen die Haselnusspreise bereits um ca. 30% und nähern sich damit allmählich wieder dem "langjährigen Durchschnitt". Die "Haselnusskrise 2014" scheint also überwunden!!! ... zumindest bis zur nächsten Missernte ... ;-)
Bei den Mandeln sind wir noch nicht ganz so weit. Viele Hersteller hatten Mandeln als "Haselnussersatz" verwendet, was auch deren Preis in die Höhe trieb. Mit dem Ende der Haselnussknappheit, wird (zeitversetzt) auch die Nachfrage nach Mandeln wieder sinken - und damit deren Preis! Der Mandelpreis hatte sein Hoch ebenfalls im Mai 2015 , ist seitdem aber nur leicht gesunken. Hier wird es noch ein wenig dauern, bis die Preise rapide sinken. Tendenziell ist aber auch hier eine Entspannung erkennbar.
Mittelfristig "problematisch" könnte die Entwicklung beim Magermilchpulver sein!? Nachdem China die "1-Kind-Politik" offiziell beendet hat, könnte das den Preis für Milchpulver mittel- bis langfristig deutlich steigen lassen (eben wegen des kräftigen Nachfrageanstiegs in China). Magermilchpulver ist aber bei weitem nicht so "kostenintensiv" wie Kakao oder Nüsse! ... und damit nicht ganz so relevant !!
Welche Auswirkungen die massiv gestiegenen Rohstoffpreise bei den einzelnen Schokoladenproduzenten haben, zeigt das Beispiel "Ritter Sport" eindrucksvoll. Das Unternehmen wird in 2015 einen Umsatz von etwa 450 Mio.€ generieren, nach ca. 420 Mio.€ in 2014. Durch die massiv gestiegenen Rohstoffpreise (Kakao und vor allem Haselnüsse) erwartet das Unternehmen für 2015 Mehrkosten in der Produktion von bis zu 25 Mio. - 30 Mio. € !!! Das Unternehmen kämpft derzeit darum, für 2015 eine "schwarze Null" vermelden zu können. Es könnte also durchaus sein, dass "Ritter Sport" in 2015 in die "roten Zahlen rutschen". Normalerweise erwirtschaftet das Unternehmen regelmäßig einen Netto-Gewinn zwischen 5 Mio.€ - 8 Mio.€ im Jahr !!!
Quellen:
stern.de Statistisches Bundesamt Alfred Ritter GmbH & Co. KG
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