Es blüht, es grünt, es fruchtet ...

schon wieder freitag - wie die zeit diese woche gerannt ist - bei euch auch? hi hi hi
bei sporty war viel zu tun die letzten tage. zum einen habe ich meine hecke zum nachbarn auf ca. 50 cm vom zaun nach innen gekürzt. so kann man wieder ordenlich verschneiden auf eine länge von etwa 20 metern.
zum zweiten hat mein holzzaun in diesem recht feuchten sommer etwas gelitten - bzw. hat es ihm den rest gegeben - und es mußten vorsorglicherweise einige zaunsfelder ausgetauscht werden.
und drittens kümmere ich mich um das grundstück vom anderen nachbarn ein "wenig". dieser ist nach einem gehirntumor jetzt zur kur.
also wie ihr seht immer was los im hause sporty.

nun noch alles schnell durchlesen und dann ab zu den aktien und deren korrekten verlauf beobachtet - hi hi hi

schönes we aus ostsachsen  - sporty  

12 Grad heute morgen und Sonnenschein. Wir sind jetzt öfters im Wald unterwegs ,
habe den Eindruck unserem Hund gefallen die neuen Strecken die wir laufen besser
als immer die gleichen Strecken über Wiesen und Felder. Gestern als wir mitten im Wald
waren sagte meine Frau auf einmal ,,hier riecht es richtig nach Pilzen". Da wir aber absolut                    nichts von Pilzen verstehen kaufen wir sie halt im Laden. Bilder muß ich erst
noch aufarbeiten, reiche ich später nach.Übrigens den Schnabelbetler haben wir noch
nicht gefunden , wir suchen noch geht es nur uns so?
Eine ganz wichtige Nachricht an Sporty, ich habe mich sehr über euer Ergebnis im
Pokal gefreut. Weiter so ihr kommt bestimmt wieder, ihr grhört auf alle Fälle ein Stück
weiter nach oben.
Wünsche allen einen schönen sonnigen Freitag.

 

Ich hab heut nur ein Spiegelbild für euch:

Ansonsten melde ich mich heute Abend nochmal. Hab heut Enkelinnentag und bin unterwegs.

Ich wünsche euch allen einen schönen Tag.

danke für deine "anteilnahme" für das 4:1. aber leider ist einer von uns gegangen - trinkfix alias biotest.
er erlag einem krebsleiden. deshalb auch der erste spieltag für ihn.
S I E G  F Ü R  D Y N A M O gegen die teufel vom betze.  

Das kleinere Objekt haben wir einmal weiterbearbeitet, wie beschrieben muß man es jetzt
noch verschleifen, die Kanten sauber machen.das erledigt nachher meine Frau mit der Schleif-
maschine die ich mir vor einiger Zeit gekauft habe. Damals wurde ich gefragt ,,brauchen wir so was".
Eigentlich sollte sie es jetzt nur mit normalen Schleifpapier erledigen.Das schleifen kann man
sich auch sparen wenn man sehr sauber schafft, z.B. an den Rändern. Aber kleinere Feinarbeiten
sind sicher immer nötig.
 

Noch ein kleiner Nachtrag, haben im Wald ein Plüschtier gefunden dass wohl aus einem
Kinderwagen gefallen war. Wir haben es gut sichtbar neben dem Weg plaziert. Da werden
heute sicher noch viele Tränen fliesen, wenn es aber von den richtigen wieder gefunden
wird ,ist die Freude sicher riesengroß.
Unser Hund der es als erstes entdeckte war der Meinung man hätte es für ihn dort hingelegt,
und es gehöre jetzt ihm.
Allen zusammen einen guten Start ins Wochenende.
 

Salmonellen in einem Schnittkäse aus Rohmilch
 

Hier ist es wieder sonnig heute.
@Silberlocke #79279 - Das ist schön geworden und das Kleinkind wird sich bestimmt sehr über das Plüschtier freuen.
@sporty - Das ist traurig mit Biotest. Er hatte am gleichen Tag Geburtstag wie ich.
 

Natürlich kann man Butterkekse auch kaufen. Ich backe sie gerne selbst. Und was das Gewürz betrifft, da kann jeder nach eigenem Geschmack auswählen (Zimt, Orangenschalenstücke, Ingwer usw.)
Meine sind neutral mit Vanillezucker.
Ich habe euch ein paar Fotos gemacht, vielleicht mag es ja jemand ausprobieren.  

Ab und zu mag man ja doch etwas Süßes. Deshalb backe ich meine Kekse auch selbst. Und natürlich - wie immer - mit Vollkornmehl.
Folgende Zutaten verwende ich: 120 g Butter, 2 Eier, 140 g Zucker, 1 Pack Vanillezucker, 330 g Dinkel frisch gemahlen, 1 Prise Salz und 1 Prise Backpulver, ca. 3 – 4 Eßl. Kakao, 50 bis 60 g dunkle Schokolade (Bio/70 %  für den Guss). Das dunkle vorne links im Zucker (mittig) ist der Vanillezucker. Rechts hinten seht ihr das Dinkelkorn, die anderen Zutaten sind für alle zu erkennen. Prise Salz u. Backpulver zu klein, um hier darzustellen. Aber bitte nicht vergessen.  

 

Teig herstellen:
Butter u. Zucker u. Vanillezucker rühren bis es schön schaumig aussieht;
Eier dazugeben und wieder rühren;
Mehl, Prise Salz u. Prise Backpulver miteinander vermischen und dann auch in die Schüssel geben.
Die Beschaffenheit hängt von der Größe der Eier ab. Falls der Teig zu feucht ist, dann einfach noch etwas Mehl dazugeben.  
Um zweierlei Kekse herzustellen, teile ich die Gesamtmenge des Teiges (660 g) in zwei Hälften.
Bei der einen Hälfte wird nun der Kakao dazugeben und gut untergerührt.  

Jetzt gibt es mehrere Möglichkeiten. Entweder den hellen und den dunklen Teig separat auswallen, Kekse mit einem Schnapsglas ausstechen oder mit einem Messer schneiden. Wer wenig Aufwand möchte, der hält sich an die zweite Variante.

Variante I – Auswallen und entweder mit kleinem Glas (Zehntel-Weinglas) ausstechen oder einfach mit einem Messer Stücke schneiden

Variante II: Beide Teige dünn und glatt auswallen. Ich lege dann den hellen Teig unten hin und den dunklen obendrauf. Am besten auf einem Backpapier. Nun die beiden aufeinander liegenden Teige langsam rollen bis eine Gesamtrolle entsteht (sh. Foto – diese Rolle ist fast fertig….).
 

Nun ein Messer nehmen und dünne Scheiben abschneiden. Diese legt man dann auf ein Backblech (auch auf Backpapier). Wer lieber dicke Kekse möchte, der schneidet dicke Scheiben.
Die Schokolade dient dem späteren Guss nach dem Backen und Erkalten.
Die weißen Flecken auf dem Teig und auch auf den ausgestochenen bzw. geschnittenen Keksen sind vom Mehl, das erwähne ich nur der Ordnung halber. Beim Auswallen benötigt man ja das Mehl.

Hier seht ihr nun beide Varianten. Ihr könnt Formen nach Lust und Laune machen. Von den Resten kann man auch Kugeln herstellen. Kugeln sehe später herzig aus zum Kaffee….klein und fein  

sehen sie groß aus, sind aber klein. Liegt an der Perspektive.
Der Ofen muß vorgeheizt sein, dann kommen sie bei 180 Grad in den Ofen bis sie leicht knusprig aussehen. Zeit hängt von der Dicke der Kekse ab. Aber meistens so ca. 20 Minuten.
Diese Kekse sind sehr geschmackvoll, total knusprig und nicht zu süß. Sie sehen nicht so schön aus wie die gekauften, schmecken aber besser.

So, fertig  

 

E s gibt ein großes und ein kleines Blech voll. Kommt auch immer gut als Geschenk an.

Und nun kann jeder nach Wunsch und Bedarf den Schokoguss anbringen. Schokolade im Wasserdampf erwärmen und dann auf die Kekse auftragen. Wer keinen Schokoguss mag, kann auch bei den hellen zwei aufeinander klappen und dazwischen ganz dünn Marmelade aufstreichen.
Falls noch irgendwelche Fragen eurerseits auftauchen, einfach melden.
Das kleine weiße auf dem Guß ist Kokosraspel. Die Haselnuss im Vordergrund dient dem Größenverg-leich.  

*SCHNAPP*

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is etwas sehr sehr schönes ! ♥ Danke an gardenia dafür  

Freut mich sehr, dass Du Dein Forum wieder mit noch mehr Leben erfüllst. Schön wieder Koch/Wander/Back...…………..tipps von Dir zu bekommen.

Herzliche Grüße @all !
Schönes Wochenende.

...hab's bisher nicht geschafft, aber dieses Video vom Eichhorn müsst Ihr Euch ansehen... glaubt mir keiner, wenn ich es erzählen würde.

Allen einen wunderschönen guten Morgen :-)

https://twitter.com/i/status/1306620137295024131  

Für 'Schnapp' und 'Schnaps' gibt's 'nen Klapps ;-)

Ich mag es eher sauer,  ...also zwei/drei Blätter kleingeschnitten in den Salat: