peisekarte
--------------------------------------------------
Kalte Vorspeisen
Ein Heringsfilet " Hausfrauen - Art "
mit Speckkartoffeln € 4,40
Ein isländisches Matjesfilet
mit Speckkartoffeln und Zwiebelringen € 4,40
Frischer Feldsalat mit gerösteten Speckstreifen
und Brotcroutons € 4,80
Norwegisches Räucherlachs - Canapé
mit Sahnemeerrettich und Zwiebelringen
€ 6,90
Aal - Canapé
vom Räucheraal, mit Sahnemeerrettich und Zwiebelringen € 6,90
Krabben - Cocktail
aus Norwegischen Krabben,
mit Champignons, Ananas, Toast und Butter € 7,50
Warme Vorspeisen
Frische Folienkartoffel
mit Kräuterquark € 3,40
Ragout - fin
mit Toast und Butter € 5,40
1/2 Dutzend Weinbergschnecken
im Pfännchen, mit Toast € 6,40
Gebackene Champignons
im Panademantel, mit Knoblauch - Sahnerahm € 4,80
Frische Champignons in Rahmspinat
mit Hollandaise überbacken, dazu Toast € 5,90
Suppen
Französische Zwiebelsuppe
mit Brotcroutons und Käse überbacken
€ 3,90
Tomatencremesuppe
mit Champignons und Kräutercreme € 3,90
Klare Ochsenschwanzsuppe € 3,90
vom Schwein
Saure Nieren
in pikanter Soße, mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat € 9,90
Zigeunerschnitzel
mit Pommes - frites und Salat € 12,50
Schnitzel " Schweizer Art "
mit einer Käsepanade, Birne, Röstkartoffeln und Salat € 13,00
Jägerschnitzel
mit Champignons, Gurkenstreifen und Zwiebeln,
Pommes - frites und Salat € 12,50
Schweinerückensteak vom Grill
mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Pommes - frites und Salat € 12,50
Schweinefilet " Madagaskar "
mit Nudeln und einer Pfefferrahmsoße, dazu Salat
kleine Portion €16,50
€ 13,80
Schweinefilet " Pariser - Art "
im Eiteigmantel gebacken, mit Champignons und Spargel in Rahm,
dazu reichen wir Kartoffelkroketten und Erbsen
kleine Portion € 16,50
€ 13,80
Schweinefilet " Göteborger - Art "
mit einer Weißwein - Sahnesoße,
eingelegten Pflaumen, Kroketten und gemischtem Salat
kleine Portion € 16,50
€ 13,80
Schweinefilet " Husarentopf - Art "
mit Champignons, Paprikastreifen und Zwiebeln,
Reis und einem gemischten Salat
kleine Portion € 16,50
€ 13,80
Schweinefilet " Tiroler - Art "
mit Champignons, Tomatenwürfeln, Zwiebel,
Käse überbacken, Röstkartoffeln und Salat
kleine Portion € 17,40
€ 14,40
"Türkischer Feuertopf "
mit Champignons, Früchten, Paprikastreifen, Zwiebeln,
Reis und einem gemischten Salat
kleine Portion
€ 16,50
€ 13,80
vom Kalb
Kalbsgeschnetzeltes " Berner - Art "
mit Champignons, Zwiebeln und Gurkenstreifen,
Reis und einem gemischten Salat € 13,50
Wiener Schnitzel
mit Pommes - frites und Salat
kleine Portion € 13,90
€ 11,50
Paprikarahmsteak
mit Pommes - frites und Salat
kleine Portion € 13,90
€ 11,50
Kalbsteak in Rahmsoße
mit Pommes - frites und Salat
kleine Portion € 13,90
€ 11,50
Kalbsteak " au four "
mit Ragout - fin, Sc. Hollandaise,
Pommes - frites und Salat
kleine Portion € 16,70
€ 13,90
Kalbsteak " Puszta "
mit Puszta-Gemüse, Pommes - frites und Salat
kleine Portion € 15,70
€ 13,00
Kalbsteak " Wildhüter "
mit Rahmchampignons, Pommes - frites und Salat
kleine Portion € 16,70
€ 13,90
Kalbsteak " Florida "
auf Blattspinat mit Schinken und Käse überbacken, mit Nudeln
kleine Portion € 16,70
€ 13,90
Kalbsteak " Hawaii "
mit Pfirsich, Ananas, Reis und Salat
kleine Portion € 16,70
€ 13,90
vom Fisch
Gedünstetes Kabeljaufilet auf Senfsoße
mit Blattspinat und Salzkartoffeln € 12,50
Kabeljau “Müllerin-Art“
mit Kopfsalat und Salzkartoffeln, zerlassene Butter € 12, 50
Fritierter Kabeljau
mit Kopfsalat und Salzkartoffeln, Tomatensoße € 12,90
Schollenfilet " Krabbenfischer - Art "
im Eimantel gebraten, mit Champignons, Krabben,
Salzkartoffeln, Butter und Kopfsalat € 13,50
Schollenfilet "Finkenwerder - Art "
im Eimantel gebraten, mit Speck, Zwiebeln, Krabben,
Salzkartoffeln, Butter und Kopfsalat € 14,00
Schollenfilet " Müllerin "
dazu Salzkartoffeln, Butter und Kopfsalat € 13,50
Gebackener Norwegischer Lachs
mit Champignons, Sc. Bearnaise, Salzkartoffeln und Kopfsalat € 16,50
Salmfilet in Weißwein gedünstet
mit Sc. Bearnaise, Krabben, Salzkartoffeln und Kopfsalat € 16,50
vom Rind
Ochsenzunge in Madeirasoße
mit Champignons, Salzkartoffeln und Salat € 12,90
Ochsenzunge in Dillsoße
mit Salzkartoffeln und Salat € 12,90
vom Aberdeen - Angus
von der Hüfte
Hüftsteak vom Grill " Dijoner - Art "
mit Zwiebeln, einer pikanten Soße, Röstkartoffeln und Salat € 14,00
Hüftsteak " Pfeffer "
In Pfeffer gebraten, Pfeffersoße, Kroketten und Salat € 14,00
Hüftsteak vom Grill " Schäfer - Art "
mit Cremechampignons, Röstkartoffeln und Salat € 14,00
vom Filet
Filetsteak natur vom Grill oder aus der Pfanne
mit Kräuterbutter Pommes - frites und Salat
kleine Portion €17,50
€14,00
Filetsteak vom Grill
mit Cremechampignons, Röstkartoffeln und Salat
kleine Portion € 19,00
€ 15,00
Pariser Pfeffersteak
mit Kräuterbutter Pommes - frites und Salat
kleine Portion €19,60
€16,50
Filetsteak " Kaiserjäger - Art "
mit Edelpilzen, Salamistreifen, Pommes - frites und Salat
kleine Portion €19,60
€16,50
Filetsteak " Mexikaner - Art "
mit Champignons, Zwiebeln, Paprikastreifen,
Röstkartoffeln und Salat
kleine Portion € 19,60
€ 16,50
Filetgulasch " Stroganoff "
in einer pikanten Soße aus roter Beete, Gurkenstreifen und Zwiebeln,
dazu Reis und Salat € 17,60
Filetspitzen " Züricher - Art"
in einer Rahmsoße aus Champignons, Zwiebeln und Gurken,
dazu Reis und Salat € 17,60
vom Roastbeef
Rumpsteak natur vom Grill oder aus der Pfanne
mit Kräuterbutter, Pommes - frites und Salat € 16,30
Rumpsteak mit Röstzwiebeln
mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat € 17,90
Rumpsteak vom Grill mit Cremechampignons
dazu Röstkartoffeln und Salat € 17,90
Rumpsteak „Brasilianisch“
In Pfeffer gebraten, Pfeffersoße, Pommes frites und Salat € 18,90
Rib Eye Steak vom Grill
mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Salat € 17,90
Großes Rumpsteak " Dragoner-Art "
mit Zwiebeln, Speckböhnchen, Röstkartoffeln und Salat € 20,50
Rinder - und Schweinefiletmedaillons vom Grill
Grillteller " Forstmeister - Art "
Rinder- und Schweinefiletmedaillons, gegrillter Speck,
dazu Cremechampignons, Röstkartoffeln und Salat € 15,90
Jagdhaus-Pfännchen
Rinder- Schweinefilet- und Putenbrustmedaillons,
dazu Marktgemüse, Röstinchen und Rahmsoße € 17,20
vom Lamm
Lammfilet " Heidebauern - Art "
in einer Rahmsoße aus Champignons,
Knoblauch, Zwiebeln und Gurken,
dazu Röstkartoffeln und Salat € 17,90
Lammfilet " Toscana "
mit Champignons, Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch,
Käse überbacken, Röstkartoffeln und Salat € 17,90
Poularde
Hähnchen-Crossis
mit einer Süß-Sauren Soße, dazu pommes frites und Salat € 10,20
Geschnetzelte Poulardenbrust "Bombay - Art "
mit Currysoße, Früchten, Reis und Salat € 13,30
Poulardenbrust in einer Weißwein-Sahnesoße
mit Spargelstücken, Champignons, Butterreis und Salat € 13,30
Putenbrust "Mexikaner-Art"
mit Paprika, Ziebeln, Champignons, pommes frittes und Salat € 13,30
Kalte Gerichte
Zwei Heringsfilets " Hausfrauen - Art "
dazu Petersilienkartoffeln, gebratener Speck
und eine Sahnesoße mit Apfelstreifen und Zwiebeln € 7,70
Zwei isländische Matjesfilets
mit Speckböhnchen, Zwiebelringen, Petersilienkartoffeln
und einer Sahnesoße mit Apfelstreifen und Zwiebeln € 7,70
Gekochte Schinkenplatte
mit Kartoffelsalat € 7,70
Rohe Schinkenplatte
mit Kartoffelsalat € 7,70
Norwegischer Räucherlachs
mit Zwiebelringen gekochtem Ei,
Toast und Butter € 15,20
Vegetarische Gerichte
Gemischte Salatplatte
mit Salaten der Saison € 7,20
Salatteller "Försterin"
frische Salate in einer Sauce Vinaigrette,
mit gebratenen Champignons, Brotcroutons,
dazu reichen wir Weißbrot € 9,10
Italienische Nudelpfanne "Napoli"
mit frischem Gemüse,
Tomatenstückchen und Tomatensoße € 11,30
Gemüsepfännchen "Jagdhaus"
frische Gemüse in einer Sahnesoße,
mit Käse überbacken, dazu reichen wir Kartoffeltaler € 12,00
Eierspeisen
Bergischer Eierpfannekuchen
dazu ein Kopfsalat € 7,70
Bergischer Speckpfannekuchen
dazu ein gemischter Salat
€ 7,70
Bergischer Salamipfannekuchen
dazu ein gemischter Salat € 7,70
Bergischer Apfelpfannekuchen € 7,70
Rührei mit Räucheraal
mit Zwiebelringen, Röstkartoffeln und gemischtem Salat € 12,80
Dessert
Gemischtes Eis € 3,10
Gemischtes Eis mit Sahne € 3,40
Weiße Dame
Vanilleeis mit Schokoladensoße und Sahne € 4,10
Birne Helene
Vanilleeis mit Williamsbirne, Schokoladensoße und Sahne € 4,40
Pfirsich Melba
Vanilleeis mit Pfirsichhälften ,Melbasoße und Sahne € 4,10
Heiße Kirschen
mit Vanilleeis und Sahne € 4,60
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis und Sahne € 4,90
Frische " Rote Grütze "
mit Vanilleeis und Sahne € 4,40
Verschiedene Waffeln und Kuchen mit Butter gebacken,
aus eigener Herstellung, entnehmen Sie bitte unserer Tageskarte (auch zum Mitnehmen).
 mfg wikinger |
Thread abonnieren
