Heute möchte ich euch "Ysop" vorstellen. Ysop hätte einen Platz im Kräutergarten verdient! Kleiner Tipp an User "Petersfisch" ... :-) Eine gute Eigenschaft hat er auch, er hält die Schnecken fern, da sie den Geruch nicht mögen.
Leider habe ich die meisten Kräuter nicht im blühenden Zustand fotografiert. Das ist schade, denn Ysop sieht blühend wunderschön aus.
Ysop (Hyssopus officinalis), Lippenblütler – mehrjährig.
Er ist verwandt mit Salbei, Lavendel, Thymian und Rosmarin.
Ysop kann als Küchenkraut verwendet werden, da sein Aroma vielseitig einsetzbar ist. Man sollte ihn allerdings sparsam verwenden, wirkt sehr stark. Außerdem sollte man ihn nicht mitkochen, sondern erst nach dem Kochen dazugeben. Beim Erhitzen verdampfen die Aromen.
An die Heilwirkung von Ysop glaubte man schon in früheren Zeiten. Es wurde bei Lungenkrankheiten, Verdauungsproblemen sowie starkjuckenden Kopfleiden angewandt. |
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