Für die, die noch Backen wollen!

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neuester Beitrag: 23.12.06 08:26
eröffnet am: 23.12.06 07:53 von: moya Anzahl Beiträge: 3
neuester Beitrag: 23.12.06 08:26 von: AbsoluterNe. Leser gesamt: 456
davon Heute: 1
bewertet mit 6 Sternen

23.12.06 07:58
1

8758 Postings, 5561 Tage DSM2005Wow große Auswahl



bin aber perönlich zu Weihnachten nur auf fettes Essen aus...

ich werde drei Tage am Stück Gänsebraten verputzen....

den ersten gibt es morgen...der ist von mir

den zweiten am ersten Feiertag ...von meiner Mutter

den dritten gibt es am zwieten Feiertag von meiner Omma.......


Süßkram steck ich mir da nur neben bei in den Mundwinkel







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Liebe geht durch den Magen, Pils durch die Blase.
 

23.12.06 08:26
3

26159 Postings, 6160 Tage AbsoluterNeulingHi moya!

Schön, Dich mal wieder im Talk zu lesen.

Glücklicherweise ist meine Frau während der entscheidenden Keksbackphase krankheitsbedingt ausgefallen, so dass hier nur einige wenige Exemplare herumliegen und ich dieses Jahr mindestens 50.000 kcal im Plätzchen- und Plautzenbereich einsparen kann.

Dafür steht jetzt das Weihnachtsmenue und alles ist eingekauft (uff!):

Heiligabend

Festsuppe mit Flusskrebsen

Filets von Seezunge, Scholle und Heilbutt im Pancetta-Mantel
mit Kartoffel-Ricotta-Püree

Tiramisu

1. Weihnachtsfeiertag

Weihnachtspute mit Maronen-Apfel-Füllung
mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelknödeln

Eis

2. Weihnachtsfeiertag

Orangen-Knoblauch-Cremesuppe mit Gänsebruststreifen

Safranrisotto mit gebratener Riesengarnele

Tournedo vom Rinderfilet in Tomaten-Pinienkruste
mit Rosmarinsauce, grünen Bohnen und Kartoffelrösti

Vanille-Mandel-Halbgefrorenes
mit Variationen von der Erdbeere

Find ich total super, 3 Tage in der Küche zu basteln - ist für mich sehr kontemplativ und entspannend und mit das Schönste an Weihnachten. Ich  freu mich schon richtig drauf!!

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Aber DANKE für das "Kleine" Lob von die
bezüglich meiner kleine Arbeit was andere betrifft.
Das tat mir nun einmal richtig gut.  

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