wer schafft es eine sinnvolle süßung ohne nachgeschmack sowie absolut kalorienarm und zahnfreundlich zu kreieren?! bedenklich finde ich zur zeit,das es anscheinend keiner schafft diesen nachgeschmack zu eleminieren,sonst wäre es schon in der Bild!!!
Es ist ein großer Schritt: Der Hersteller von Pulmoll-Bonbons stellt seine Rezepturen für die zuckerfreien Bonbons der Marke komplett auf das Süßungsmittel Stevia um.
Dafür hat die Kalfany Süße Werbung GmbH ein dreiviertel Jahr an den Rezepturen gefeilt. "Es war ein großer Kraftakt", so Geschäftsführer Fritz Haasen. Denn das Süßungsmittel aus der südamerikanischen Pflanze kann die Süßungsmittel Acesulfam K und Aspartam, die vorher in den zuckerfreien Sorten enthalten waren, nicht einfach ersetzen. Stevia hat ab einer bestimmten Konzentration einen leichten Eigengeschmack nach Lakritz. Generell sei für Bonbons jedoch eine geringere Zufuhr von Stevia nötig, als beispielsweise bei Getränken. Zudem werde nun Fruchtsaftextrakt eingesetzt, um die Produkte "natürlicher" zu machen. schon klar warum haribo und katjes noch warten....... |