Es ist wieder soweit: happy Vorweihnachtszeit. Wir haben die beliebtesten Süsswaren unter die Lupe genommen (den Fettanteil, gerade bei Stollen, Spekulatius und Baumstamm !ließen wir heute außen vor), das Ergebnis seht ihr hier: Wer hätte gedacht, dass ein Dominostein fast 3 Stück !!Würfelzucker enthält? Selbst, wenn BIO draufsteht. Bei der Auflistung der Zutaten wird Zucker gar nicht aufgeführt, er wird versteckt hinter Begriffen wie Glukosesirup, Rohrohrzucker, Honig, Invertzuckersirup, Fruchtsaftkonzentrat, Zuckerrübensirup, Fruchtmark. Habt ihr Euch schon mal gefragt, warum es fast unmöglich ist nur 1 Stück der Süßigkeiten zu essen, so dass am Ende immer die ganze Packung dran glauben muss: Zucker geht schnell ins Blut - der Blutzuckerspiegel steigt - Insulin wird ausgeschüttet, um die Zellen quasi aufzuschließen und den Zucker zwischen zu speichern. Jetzt sinkt der Blutzuckerspiegel wieder, häufig unter Ausgangsniveau. Wir fühlen uns unterzuckert und greifen erneut zu. Ein Dick- und Krankmacherkreislauf beginnt. Seht ihr links unten die einsamen, verwaisten 9 Stück Würfelzucker? Das ist die tägliche, maximale, empfohlene Höchstmenge laut WHO und DGE. Eine höhere als diese empfohlene Tagesdosis fördert Diabetes, Insulinresistenz, Krebs, Alzheimer, Schlaganfall, Adipositas. Leider fehlt der Warnhinweis auf den Verpackungen ebenso, wie eine einheitliche Deklaration. Was tun? Wir backen selber mit viel weniger Zucker und nutzen Alternativen. Im Augenblick gibt es wieder Bratäpfel mit Nüssen und 1 Tl Honig und köstlicher Vanillesauce. Leckerer Vorweihnachtsgenuss ohne Reue. |